Предлагаю к новогоднему столу создать своими руками букет из фруктов (в качестве украшения стола и дополнительного блюда 
)
)
Карвинг (искусство художественной резки по овощам и фруктам) зародился много лет назад на Востоке (в первую очередь в Китае и Тайланде). С помощью карвинга можно создать настоящие шедевры (при чем полностью съедобные). Правда для этого надо много испортить овощей и фруктов.
Но начать можно с довольно простого варианта - букета из ананасов и яблок, который не требует особых навыков вырезания. Начать тренировки можно уже с сегодняшнего дня. А если и не получится что-то с первого раза, ничего не пропадет - все можно съесть. А натренировавшись вволю, в итоге сделать-таки букет для новогоднего стола.
Хотя у меня без особых тренировок этот букет вышел-таки с первого раза, только одно кольцо из ананаса было тренировочным=было съедено после неудачного вырезания.
Пробуйте на здоровье:
И еще пара замечаний:
1. Идея этого букета найдена в Сети. Вот только я не знаю, какая у них в оригинале используется основа, т.е. куда они втыкают эти цветы и листочки. Поэтому мне пришлось подыскивать какое-то решение из имеющихся у меня вариантов. И в первую очередь в голову пришел пирог, который в нашем семействе называется "Холостяк". Он как нельзя лучше подошел для основы этого десерта;
2. При вырезании цветов из ананаса возможно понадобятся несколько шаблонов, если вы не уверены, что сможете вырезать "на глазок", т.е. нужно приготовить заранее несколько шаблонов (немного отличающихся по размеру, т.к., во-первых, ананас не по всей длине одинакового диаметра, во-вторых, шаблон быстро намокает от сока ананаса и портится);
3. При вырезании листочков яблочные дольки лично мне удобнее держать в левой руке, а правой вырезать (т.е. на весу, а не на горизорнатльной поверхности).
1. Идея этого букета найдена в Сети. Вот только я не знаю, какая у них в оригинале используется основа, т.е. куда они втыкают эти цветы и листочки. Поэтому мне пришлось подыскивать какое-то решение из имеющихся у меня вариантов. И в первую очередь в голову пришел пирог, который в нашем семействе называется "Холостяк". Он как нельзя лучше подошел для основы этого десерта;
2. При вырезании цветов из ананаса возможно понадобятся несколько шаблонов, если вы не уверены, что сможете вырезать "на глазок", т.е. нужно приготовить заранее несколько шаблонов (немного отличающихся по размеру, т.к., во-первых, ананас не по всей длине одинакового диаметра, во-вторых, шаблон быстро намокает от сока ананаса и портится);
3. При вырезании листочков яблочные дольки лично мне удобнее держать в левой руке, а правой вырезать (т.е. на весу, а не на горизорнатльной поверхности).
ВСЕМ УДАЧИ (кто будет пробовать и остальным тоже)!!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2010 ГОДОМ!!!
Подготовлено для страницы Рождественского Календаря: КУЛИНАРИЯ: 22 декабря 2009 г.
